Balanzoni Burro e Oro: un tesoro della cucina Emiliana

Scopri la ricetta originale dei Balanzoni Burro e Oro, un piatto tipico dell’Emilia Romagna. Un viaggio tra sapori autentici e tradizioni culinarie.

0,0

0,0 out of 5 stars (based on 0 reviews)

Condividi su:

Introduzione

Benvenuti, amanti della cucina! Oggi vi porteremo in un viaggio culinario nel cuore dell’Emilia Romagna, alla scoperta di un piatto tipico e ricco di sapore: i Balanzoni Burro e Oro.

Questa pasta fresca ripiena è un vero tesoro della tradizione emiliana, amata nelle famiglie e apprezzata nei ristoranti tipici.

Preparare i Balanzoni a casa è un’esperienza unica, che vi permetterà di assaporare il gusto autentico della cucina emiliana.

Seguiteci in questa avventura culinaria e scoprirete tutti i segreti per preparare i Balanzoni Burro e Oro perfetti!

Preparazione

Step 1

In una padella, mettete il burro e le foglie di salvia. Portate sul fornello a fiamma minima e lasciate sciogliere il burro, in modo da insaporire con la salvia.

Step 2

Aggiungete il concentrato di pomodoro alla padella e lasciate insaporire per qualche minuto.

Step 3

In una pentola capiente, portate a bollore acqua sufficiente per la cottura dei balanzoni. Aggiungete un pizzico di sale.

Step 4

Cuocete i balanzoni nell’acqua bollente per circa 4 minuti.

Step 5

Scolate i balanzoni con una schiumarola e trasferiteli direttamente nella padella con il condimento.

Step 6

Mescolate per far insaporire i balanzoni con il condimento di burro e oro, quindi servite immediatamente, spolverando con parmigiano grattugiato a piacere.

Le nostre raccomandazioni per questa ricetta:

Porzioni e calorie: un piatto equilibrato

Una porzione standard di questo piatto, considerando circa 125 grammi di balanzoni, apporta all’incirca 350 calorie. Questo rende i Balanzoni Burro e Oro un piatto sostanzioso ma non eccessivamente calorico, ideale per un pranzo o una cena che sazia senza appesantire.

Ricordate sempre che la chiave di una dieta sana ed equilibrata è la varietà: i Balanzoni Burro e Oro possono essere un’ottima opzione da inserire nel vostro menù settimanale, alternandoli ad altri piatti della tradizione italiana e internazionale.

Valori Nutrizionali

I Balanzoni Burro e Oro non sono solo un piacere per il palato, ma anche un concentrato di nutrienti importanti per il nostro organismo.

La pasta fresca fornisce carboidrati complessi, fonte di energia a rilascio lento, mentre il ripieno e il condimento apportano proteine di alto valore biologico e grassi, principalmente monoinsaturi e polinsaturi. Inoltre, la presenza di spinaci nel ripieno arricchisce il piatto di vitamine, minerali e fibre.

Ecco una tabella con i principali valori nutrizionali per 100 grammi di Balanzoni Burro e Oro:

Energia: 280 kcal
Proteine: 12 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 12 g
Fibre: 2 g

Variazioni: sperimentare in bucina

La ricetta dei Balanzoni Burro e Oro è un classico della cucina emiliana, ma nulla vieta di sperimentare e apportare delle variazioni secondo i vostri gusti. Ad esempio, potete aggiungere al condimento di burro e oro qualche cucchiaio di panna da cucina, per un risultato ancora più cremoso.

Un’altra idea potrebbe essere quella di sostituire il concentrato di pomodoro con del pesto di basilico o di rucola, per un tocco di colore e un sapore completamente nuovo.