Straccetti di pollo all’Aceto Balsamico di Modena IGP: gusto e tradizione modenese!

Assapora la tradizione emiliana con gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP! Scopri la ricetta modenese facile e gustosa, perfetta per ogni occasione.

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Introduzione

Benvenuti nella nostra cucina! Oggi vi presentiamo una ricetta gustosa e tradizionale: gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP. Questo piatto tipico dell’Emilia-Romagna conquisterà il vostro cuore e il vostro palato grazie al suo sapore intenso e unico. Seguiteci in questa avventura culinaria e scoprite come preparare facilmente gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP, un piatto delizioso perfetto per ogni occasione.

Preparazione

Step 1

Tagliate il petto di pollo a straccetti e metteteli da parte.

Step 2

In una padella, scaldate l’olio extravergine di oliva e aggiungete la cipolla tritata finemente e gli spicchi d’aglio schiacciati.

Step 3

Fate soffriggere la cipolla e l’aglio per circa 5 minuti, fino a quando diventano morbidi e trasparenti.

Step 4

Aggiungete gli straccetti di pollo nella padella e cuocete per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Step 5

Sfumate con l’aceto balsamico di Modena IGP, quindi aggiustate di sale e pepe a piacere.

Step 6

Lasciate cuocere il tutto per altri 5-7 minuti, affinché il sapore dell’aceto balsamico si amalgami bene con il pollo.

Step 7

A fine cottura, spolverizzate con il prezzemolo tritato fresco e servite gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP ben caldi.

Porzioni e Calorie

Gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP sono un piatto leggero e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. La ricetta proposta è sufficiente per 4 persone e apporta circa 290 calorie per porzione. Ricordate che per mantenere un’alimentazione equilibrata è importante variare gli ingredienti e le preparazioni dei vostri pasti, associando anche frutta e verdura di stagione.

Storia del piatto

I piatti a base di pollo sono molto diffusi nella tradizione culinaria emiliana e l’abbinamento con l’aceto balsamico di Modena IGP ne esalta ulteriormente i sapori. L’aceto balsamico è un prodotto tipico dell’Emilia-Romagna e la sua produzione risale a secoli fa. La sua origine è legata alle tradizioni contadine di questa regione, dove veniva utilizzato per insaporire e conservare gli alimenti. Nel tempo, la ricetta degli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP si è diffusa e raffinata, diventando un piatto amato e apprezzato in tutta Italia.

Valori Nutrizionali

Gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP sono un piatto ricco di proteine e povero di grassi, grazie alla scelta del petto di pollo come ingrediente principale. Inoltre, l’aceto balsamico apporta un tocco di sapore senza aggiungere calorie in eccesso. Ecco la tabella dei valori nutrizionali per porzione:

Nutriente	Quantità
Calorie	290 kcal
Proteine	30 g
Grassi	12 g
Carboidrati	10 g
Fibre	1 g

Conservazione

Gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP si conservano in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni, coperti con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico. Prima di servirli, è consigliabile riscaldarli leggermente in padella o nel forno a microonde per esaltarne il sapore.

Curiosità

L’aceto balsamico di Modena IGP è un prodotto di eccellenza della gastronomia italiana, riconosciuto a livello internazionale per la sua qualità. Il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) garantisce l’origine e la produzione del prodotto nel territorio dell’Emilia-Romagna, secondo metodi tradizionali e rigorosi controlli.

Variazioni

Gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP possono essere arricchiti o personalizzati in base ai gusti e alle preferenze. Ad esempio, è possibile aggiungere funghi trifolati, zucchine o peperoni saltati in padella per un tocco di verdura in più. In alternativa, si può sostituire il pollo con tacchino. Infine, per un tocco di croccantezza, potete aggiungere delle mandorle tostate o noci tritate grossolanamente.

Domande frequenti

Posso utilizzare un altro tipo di aceto al posto dell’aceto balsamico di Modena IGP?

Sì, è possibile sostituire l’aceto balsamico di Modena IGP con un altro tipo di aceto, come ad esempio l’aceto di vino rosso. Tuttavia, l’aceto balsamico conferisce al piatto un sapore unico e caratteristico che sarà diverso utilizzando un altro tipo di aceto.

Come faccio a sapere se il mio aceto balsamico è di buona qualità?

Un buon aceto balsamico di Modena IGP dovrebbe avere una consistenza densa, un colore scuro e un sapore equilibrato tra dolce e aspro. Controllate sempre l’etichetta per verificare la presenza del marchio IGP e l’indicazione della provenienza geografica.

Posso preparare gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP in anticipo?

Sì, è possibile preparare gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di servirli. Ricordate però di riscaldarli leggermente prima di portarli in tavola.

Gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP sono adatti per i celiaci?

Sì, la ricetta proposta è priva di glutine e adatta anche per le persone affette da celiachia. In caso di dubbi, controllate sempre le etichette degli ingredienti utilizzati per essere sicuri che non contengano glutine.

Quali contorni si abbinano bene agli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP?

Gli straccetti di pollo all’aceto balsamico di Modena IGP si abbinano perfettamente a contorni a base di verdure, come insalate miste, patate al forno, spinaci saltati o carote glasate. In alternativa, potete servirli con del riso basmati o della polenta.